• Pepes Tahu Telur Asin

    Manfaat tahu bagi kesehatan artikel tentang manfaat tahu ini sengaja saya tuliskan agar kita semua tahu tentang manfaat tahu bagi kesehatan tubuh. Berikut ini adalah manfaat Tahu, Tahu adalah salah satu makanan yang paling sering dikonsumsi dan digandrungi masyarakat Indonesia ini tak hanya enak. Namun, memiliki manfaat lain terutama untuk kesehatan.

    Tampil dengan bentuk sederhana dan lembut, tahu hadir dalam berbagai warna, mulai putih, kuning, hingga cokelat. Meski penampilan luar tidak terlalu menarik, tahu mengandung beberapa nutrisi sehat, termasuk kaya akan protein, rendah kalori, dan bebas kolesterol.

    Selain sering disebut sebagai “keju Asia”, kandungan tahu yang sangat kaya protein kedelai, telah terbukti secara medis memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol sebanyak 30 persen. LDL (kolesterol jahat) dapat berkurang sebanyak 35-40 persen, mengurangi terjadinya pembekuan darah, bahkan meningkatkan tingkat HDL (kolesterol baik). Penderita penyakit jantung dan diabetes bisa merasakan manfaat besar dari kandungan tahu yang terdapat dalam makanan mereka.

    Pepes Tahu Telur  Asin

    Bahan:

    1 bh tahu cina, Haluskan
    2 tangkai daun bawang, potong halus
    1 bh cabai merah, potong serong tipis
    2 butir telur
    200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    3/4 sdt garam
    1/4 sdt gula pasir
    10 butir telur asin

    Daun pisang untuk menbungkus

    Bumbu halus :
    6 butir bw.merah
    2 siung bw.putih, goreng utuh
    3 butir kemiri, sangrai sampai matang betul
    3/4 sdt ketumbar, sangarai

    Cara membuat :
    1. Campur bumbu halus, daun bawang dan cabai merah. Aduk rata.
    2. Masukkan telur, santan, garam dan gula. Aduk rata. Tambahkan tahu yang sudah dihaluskan.
    3. Ambil daun pisang, beri adonan tahu
    4. Pecahkan telur asin di atasnya, bungkus daun pisang dan sematkan dengan lidi
    5. Kukus selama 30 menit sampai matang.(Nko12)

    Post Tagged with , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *