2 Kreasi Olahan Tempe

• Posted on asep
• in Kacang Kedelai
• on December 1, 2011
• Comments Off on 2 Kreasi Olahan Tempe

Tempe adalah penganan yang sangat digemari nyaris seluruh orang di Negara kita ini karena selain rasanya enak tempe juga bernilai gizi tinggi dan mudah untuk didapat. sementara, makanan bahan baku dari kedelai yang kaya akan protein ini juga mudah diolah dan dijadikan beraneka ragam makanan lezat dan enak. Dan kali ini saya mempunyai Dua resep tempe untuk anda coba dirumah dan dapat Anda jadikan lauk pauk praktis dan lezat pastinya.

1. Resep yang pertama yaitu “Tempe Bakar Jamur”

Sebagai tambahannya bawang merah, shoya dan cabai hijau untuk menjadikan rasa tempe makin sedap Apalagi jika anda tambah dengan jamur segar yang menambah cita rasa saat anda makan. Nutrisi dan seratpun jadi kian lengkap dan cocok untuk memenuhi nutrisi kita sehari-hari.

Bahan-bahan “Tempe Bakar Jamur” :

2 sdm minyak sayur
3 butir bawang merah, di iris tipis
2 siung bawang putih, di iris tipis
5 buah cabai hijau keriting, potong 2 cm
300 g tempe yang bagus, potong-potong, bakar
3 sdm kecap Jepang
1 sdm kecap manis
100 ml air
1/2 sdt merica bubuk
100 g jamur tung chung ju/jamur merang/jamur shitake, potong-potong

Cara membuat “Tempe Bakar Jamur”:

Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah di iris tipis tadi hingga layu dan harum.
terus, Masukkan cabai hijau, aduk hingga layu dan wangi.
Masukan lagi tempe, kecap, merica dan air. Tunggu hingga mendidih.
setelah itu masukkan jamur, masak sampai kuah hampir habis.
jika sudah masak terus Angkat dan sajikan hangat-hangat.

Catatan :
makanan ini untuk 6 orang

2. Resep yang kedua “Kroket Tempe Sayuran”

buat lidah kamu dan anggota keluarga tersayang bangga, dengan camilan yang lezat dan bergizi ini. Kroket yang satu ini sangat cocok untuk  si kecil yang tidak suka makan sayuran. Protein tempe dan wortelnya akan menjadikan camilan ini kaya akan protein dan serat yang lengkap.

Bahan-bahan “Kroket Tempe Sayuran”:
250 g tempe yang bagus, kukus, potong kasar
100 g daging ayam
1 butir telur ayam
2 sdm tepung terigu
1 sdm kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt garam
50 g wortel, serut halus, peras
minyak goreng

Cara membuat “Kroket Tempe Sayuran”:

Masukkan tempe, daging ayam dan bahan lainnya dalam food processor hingga lembut. jika tidak ada, haluskan tempe setelah itu cincang daging ayam sampai halus dan kombinasikan dengan semua bahan.
setelah itu masukkan wortel, putar food processor sebentar.
buat dan Bentuk adonan menjadi bulat panjang atau bulat.
kemuian goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan.
Angkat dan tiriskan.

Catatan :
makanan ini Untuk 10 buah(bbg.002)